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遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)γ✔∑§術(shù)在茶葉加工(gōng)中的(de)應用(yòng)

更新時(shí)間(jiān):2020-1★®✘1-11 14:57:06

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茶葉的(de)加工(gōng)程序比較複雜(zá),加熱(rè)是(shì∞㣕)處理(lǐ)茶葉的(de)最基本和(hé)重‌₩¶要(yào)的(de)環節。在以往對(duì®®​$)茶葉進行(xíng)加熱(rè)的(de)時(shí)候,人(rén)們∑  ↑往往使用(yòng)的(de)都(dōu)是(shì)最為(wèi♦✔×)傳統的(de)加熱(rè)方式,這(zhè)¥ ∏ 些(xiē)加熱(rè)方式的(de)使用(yòng),不(bù)僅會(huε‍•ì)造成能(néng)源的(de)浪費(fèi),還(hái♣±€)會(huì)對(duì)人(rén)們的(de)生(shēng)活₩∏<環境造成不(bù)同程度的(de)污染。随著(zhe) " 科(kē)學技(jì)術(shù)的(de)不(bù)斷發展以及人(>Ω £rén)們生(shēng)活水(shuǐ)平的(d±≈"♠e)提升,人(rén)們對(duì)茶葉加工(gōng)的(d ↕≠e)質量有(yǒu)著(zhe)越來(l‌™ δái)越高(gāo)的(de)要(yào)求。遠(y™∏‍₽uǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(shù)在®¶茶葉加工(gōng)中的(de)實際應用(yòng),¶₹☆具備著(zhe)較為(wèi)高(gāo) ↕≤☆效節能(néng)的(de)特征,同時(shí)也✔✔₩€(yě)能(néng)夠實現(xiàn)能(néng)源的(de)節約和(≥ε®hé)環保,對(duì)茶葉的(de)加工(gōng)品質γ✔'ε也(yě)有(yǒu)著(zhe)一(y↓‌ī)定的(de)保障。

現(xiàn)階段,該技(jì)術(shù)在茶葉加工(gōng)中>>的(de)使用(yòng)範圍越來(lái)越廣泛,♠✘"也(yě)受到(dào)了(le)很(hěn)多(duōσ<  )人(rén)的(de)青睐。

遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(shù)✘↓的(de)基本認識

遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)♦•技(jì)術(shù),主要(yào)就(jiù)是(shì)運<>用(yòng)輻射對(duì)物(wù)質進行(✔↑€xíng)加工(gōng)處理(lǐ),将其能(néng)源進行(xíng)轉σ¥<€化(huà),從(cóng)而使物(wù)質更加幹燥。主要(yàβ↔εo)的(de)加熱(rè)原理(lǐ),是(s↕σ>™hì)遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)線被↑£₩♠所進行(xíng)加熱(rè)的(de)物↕≤☆φ(wù)質吸收,因而物(wù)質自(zì)身(shēn)達到(dào)殺Ω 青而變得(de)幹燥。被加熱(rè)的(de)物(wù)質分(fē∑★n)子(zǐ)中的(de)電(diàn)子(zǐ)在受到(d∑"ào)輻射能(néng)的(de)作(zuò)用(yòng)下(xià),會∏ <★(huì)産生(shēng)能(néng)級躍遷等這(♦®zhè)種複雜(zá)的(de)運動,物(w♦♥ù)質吸收波長(cháng)和(hé)遠(yuǎn)紅(hónδ≈€πg)外(wài)輻射的(de)波長(cháng)的(de)時(sh✘←☆♣í)候,這(zhè)種物(wù)質就(j §∏iù)會(huì)吸收遠(yuǎn)紅(hón∏±g)外(wài)線,産生(shēng)強烈的(de)震動,提升自(zφφεì)身(shēn)的(de)內(nèi)能(nφβ♣γéng),促進溫度的(de)升高(gāo)。在使→σ§>用(yòng)遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)技(jì)術(₹®λ♦shù)的(de)基礎上(shàng),該技(jì)✔✘術(shù)并不(bù)需要(yào)通(tōng)過中間(jiān)介質來≥☆♠₩(lái)進行(xíng)加熱(rè),所傳達的(de)熱(₩☆↓∑rè)效率比較高(gāo),而且加熱(rè)的(de)質量也(y♥•↑•ě)比較好(hǎo),在一(yī)定程度上(shàng)還(hái)φ±能(néng)夠起到(dào)能(néng)源節約的(de)作(zuò)用(y÷₽ òng)。遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加£≥ε✘熱(rè)技(jì)術(shù)在未來(lái)社♦•>λ會(huì)的(de)發展中,将能(néng)夠得(de)到(dào)廣ε±泛的(de)使用(yòng)。

遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技™±(jì)術(shù)在茶葉加工(gōng)中¥™$的(de)具體(tǐ)應用(yòng)研究

————遠(yuǎn)紅(hóng)外(wΩ&×ài)加熱(rè)技(jì)術(shù)在茶葉萎凋中的(de ☆)應用(yòng)

經過一(yī)系列的(de)研究發現(xiàn),遠↔₹¶♥(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(shù)在茶葉₹♠¶萎凋中的(de)應用(yòng),可(kěε™$‍)以提高(gāo)茶葉的(de)品質,尤其是(shì)對(duì)于烏€&龍茶而言。該技(jì)術(shù)在茶葉萎凋中的(de)¥ ​應用(yòng),主要(yào)是(shì)←​采用(yòng)先進的(de)微(wēi)波遠(yuǎn)紅(hφ₩Ω≤óng)外(wài)機(jī)械設備,以及紅(hóng)外‍¶→δ(wài)電(diàn)熱(rè)管連續化(huà)萎凋設備,即便是₹♥≥(shì)在陰雨(yǔ)天,也(yě)能(§ ₽>néng)夠做(zuò)出理(lǐ)想中的(de)茶葉。在對(♣₽duì)烏龍茶進形萎凋處理(lǐ)的(de)時(sh✘φí)候,主要(yào)是(shì)将萎凋溫度調到(dào)四十攝氏度左右™‌  ,在采用(yòng)強度為(wèi)1kW的(de)紅(hón→π∞≈g)外(wài)線輻照(zhào)對(d​↕©♣uì)茶葉進行(xíng)加溫萎凋處理(lǐ),"‌×&其他(tā)的(de)加工(gōng)工(gōn ₹✘®g)序按照(zhào)正常的(de)流程進行(₩€πxíng)。

在這(zhè)種方式下(xià)制(zhì)作(zuò)而成的¶γ(de)烏龍茶,可(kě)以給人(rén)們帶來(lái)更加美(měi)好​€(hǎo)的(de)嗅覺體(tǐ)驗,具備著(zhe)非常濃郁的(d<✔δ​e)醇香味兒(ér),比采用(yòng)常規方式進行♠§ε(xíng)加工(gōng)的(de)烏龍茶有(yǒu)著(®'$zhe)很(hěn)高(gāo)的(de)質量提升。

主要(yào)是(shì)由于,在該技(jì≈→)術(shù)的(de)使用(yòng)基礎上(shàng),遠(yuǎn)紅↕★(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(shù)所&π産生(shēng)的(de)熱(rè)量,以射線的(de)★>™$形式對(duì)茶葉中的(de)葉肉組織進行(xín₹↑→πg)處理(lǐ),使其産生(shēng)一(yī)定的(de)熱(rè) ∞‍能(néng),提高(gāo)茶葉受熱(rè)的&Ωδ(de)均勻度,使茶葉達到(dào)更好(hǎo)的(de)要(yàεβo)求标準的(de)同時(shí),也(yě)使其具備著(zhe)原€♥ •始的(de)香味。

遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)¥✔≠術(shù)的(de)應用(yòng)

遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(sh₽←∑₽ù)的(de)應用(yòng),可(kě)以優化(huà)茶葉殺青£Ω§→工(gōng)藝遠(yuǎn)紅(hóng)外(w&♠γài)加熱(rè)技(jì)術(shù)在‍₽∏≈茶葉殺青工(gōng)藝中的(de)應用(yòng)有(yǒu₩×≈)著(zhe)較大(dà)的(de)作(zuò)用★↕(yòng),在該技(jì)術(shù)的(de)應用(yòng)基礎上↔ ×¶(shàng),所制(zhì)造的(de)茶葉"♠¥♠更加具備著(zhe)優質的(de)感官,而且效♠∏‌率也(yě)比較高(gāo)。這(zhè)種技(jì)術(shù‍' &)的(de)使用(yòng),促進了(le)茶葉✔ 加工(gōng)制(zhì)作(zuò)的(d ≈ ♣e)發展。對(duì)于烏龍茶以及綠(lǜ)茶的(de)制≤☆δ≠(zhì)作(zuò)過程中,殺青作(zuò)為(wèi)一(' ÷ yī)道(dào)非常關鍵的(de)環節,在對(duì)茶葉進"×Ω行(xíng)殺青處理(lǐ)的(de)時(sh÷→←←í)候,溫度過高(gāo)可(kě)能(néng)會(huì)對(du♦∏♣ì)茶葉自(zì)身(shēn)的(de✔±§♦)成分(fēn)造成不(bù)同程度的(de)破壞。當使用(yòng±↓≥)遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加₩&熱(rè)技(jì)術(shù)對(duì)茶葉進行(xíng)殺青處理(lǐ♥↕≈)的(de)時(shí)候,能(néng)夠®♦σγ有(yǒu)效地(dì)降低(dī)高(gāo)溫對 γ÷ε(duì)茶葉成分(fēn)的(de)破壞,保證茶葉制(zhì)造的(de)✔€¥質量。

将遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài↑≤&)加熱(rè)技(jì)術(shù)與微(wē∞€ ∏i)波爐技(jì)術(shù)對(duì)茶葉的(de)殺青處理≈$(lǐ)之間(jiān)進行(xíng)相‍↑✔→(xiàng)結合,已經成為(wèi)目前對(duì)茶✔€α葉進行(xíng)加工(gōng)處理(lǐ)的 ≈≤↔(de)重要(yào)研究方向。在微(wēi)波爐殺青技(jì)術✔®✔(shù)的(de)應用(yòng)基礎上(shàng),其具備★$​₽的(de)特征,可(kě)以使茶葉受熱(rè←≈)較為(wèi)均勻,并且有(yǒu)著(zhe)較高(gāo)的(de)熱(φσ←rè)效率,所制(zhì)作(zuò)成的(de)茶葉香氣不(bù)₽↕♠夠香醇。然而,将這(zhè)兩種技(jì)術(shù)之間(jiān)$♦進行(xíng)相(xiàng)結合,可(kě)以有(yǒu)效地(dì)促σα★進茶葉香氣的(de)提升,使茶葉的(de)內(nèi)在質量和(hé)外(wà→  •i)在形象都(dōu)更加符合人(rén)們的(de)欣賞與使∞¥♦≤用(yòng)。

經過一(yī)系列的(de)研究可(kě)以發現(xiàn),這( $zhè)兩種殺青技(jì)術(shù)的(de)有(y☆♥ ©ǒu)效應用(yòng),可(kě)以促進茶葉®±加工(gōng)效率的(de)提升,這(zhè)兩種技(₩♠←₩jì)術(shù)的(de)結合不(bù)僅在秋茶中較ε¥ 為(wèi)适用(yòng),更加适用(yòng)于春茶的(de<♥★)加工(gōng)。該方面的(de)專家(₽•÷®jiā)對(duì)茶葉的(de)加工(gōng)進行(xíng)了(♣™λle)研究,經過一(yī)系列的(de)實驗研究,最好(hǎo)的(de)茶↑×<©葉加工(gōng)處理(lǐ)的(de)相(xiàng)關參數(shùπ¶)如(rú)下(xià):微(wēi)波爐的(de)功率® '确定在10kW,投葉量為(wèi)每分(fēn)鐘(zh"δ>✘ōng)0.5kg,遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)線設定為(wèi)<≠6kW。在對(duì)茶葉進行(xíng)殺青處理(lǐ)的(de)時♣‌§π(shí)候,先使用(yòng)微(wēi)波爐對(duì)其進行(xíng)→×✘1.5分(fēn)鐘(zhōng)的(de) ≥✔✔照(zhào)射,再使用(yòng)遠(yuǎ↓‌‌♥n)紅(hóng)外(wài)線輻射相(xiàng)同✔≥ '的(de)實踐。

在這(zhè)種加工(gōng)工(gōng)藝的(de)使用(yòng)←♣‍中,所制(zhì)造而成的(de)茶葉質量比一Ω↓¥±(yī)般的(de)茶葉質量更高(gāo),而且該過程消耗的(de)成本費(ε ‍fèi)用(yòng)相(xiàng)對(duì)也(yě)比較低(dī),更 •&σ加符合人(rén)們的(de)實際需求。

茶葉烘焙工(gōng)藝以及提香中對(duì)遠(yu÷♠ǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(sh‍​εù)的(de)應用(yòng)

在相(xiàng)關的(de)研究中可(kě)以發現(xiàn),₽∞♣遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(shù)在對'<≤(duì)茶葉進行(xíng)加工(gōng)處理(l£λǐ)的(de)過程中,所耗費(fèi)的(de)₽✘成本較低(dī),産生(shēng)的(de)環境污染力度非常小(★★xiǎo),而且還(hái)實現(xiàn) δσ 了(le)能(néng)源的(de)有(yǒu)₹©效節約。該技(jì)術(shù)所加工(gōng)制(zhì)造而π λ成的(de)茶葉質量,表面的(de)狀态非常好(hǎo),成色也(y✘φě)深受廣大(dà)人(rén)民(mín)$™•φ群衆的(de)喜愛(ài),茶葉自(zì)身(shēn)的(de)₹ ₩∑香味更加醇厚,給人(rén)們帶來(lái)了(le)非常棒的(de)π₩×味覺和(hé)嗅覺體(tǐ)驗。遠(yuǎn)紅(h§§óng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(shù)在茶葉烘焙工(gō™$≥πng)藝當中的(de)使用(yòng),主要(yào)是(shì)該技(jì)₩↕φπ術(shù)可(kě)以有(yǒu)效地(dì☆πσ<)借助遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)茶葉幹燥機(jī),将茶葉高(≠φgāo)效烘幹,使用(yòng)的(de)≤★'♦時(shí)間(jiān)較短(duǎn),有(yǒu)助于各種成本的(d₩φe)節省。和(hé)傳統的(de)熱(rè)風(fēng)幹燥的(d​ •σe)方式相(xiàng)比較,這(zhè)種遠(yuǎn)紅(h↔εóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(shù),可(kě)以有(yǒu∞δ←)效地(dì)将茶葉中的(de)香氣進行(xíng)保留。

與微(wēi)波爐加熱(rè)幹燥技(jì)術(shù)相(xiàng)↑‌‍比較起來(lái),遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(j♦β§ì)術(shù)不(bù)僅能(néng)夠使茶葉在加工(gōng)處γ♦®理(lǐ)的(de)過程中,能(néng)&"夠均勻受熱(rè),還(hái)可(kě)以避免茶葉中的(α→&de)水(shuǐ)分(fēn)丢失,有(yǒu)效地≠α✔∑(dì)保留茶葉體(tǐ)內(nèi)的(de)天然香氣‌₽®​,使茶葉的(de)生(shēng)産質量大(dà)幅度提升。由此看(∑δkàn)來(lái),人(rén)們在對≈>(duì)茶葉加熱(rè)烘焙方面,遠(‌↔yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(sh ∞↕§ù)更加符合人(rén)們的(de)需求。遠♥→(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(shù)對(≈♣™duì)于茶葉的(de)加工(gōng)制(<€€✘zhì)造,更加能(néng)夠給人(rén)們節省各項成本支出,促進茶 ±‌葉加工(gōng)效率的(de)提升,減少(shǎo)能 ∏(néng)源的(de)浪費(fèi),有(yǒu)效地(dì)實現(xiàn←σ<)節能(néng)環保的(de)要(yào)求,更加符合現(xiàn)代化(h✘'§uà)社會(huì)的(de)生(shēng)産需‍'• 求,在未來(lái)的(de)發展中,遠(yuǎn§¥)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術↕♣(shù)在茶葉加工(gōng)中的(de)應用(yòng)将會(hu≥♥®₹ì)更加廣泛。

寫在後面

綜上(shàng)所述,遠(yuǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)↑∞ε技(jì)術(shù)在茶葉加工(gōng)中的(de)應用(yò•εσ♠ng),有(yǒu)著(zhe)非常顯著的(d♣∑e)優勢。盡管如(rú)此,但(dàn)是(shì >)該技(jì)術(shù)的(de)相(xiàng)Ω 關裝置,對(duì)技(jì)術(shù)的(de)要(yào)求成本比較高(↓< ₽gāo),而且相(xiàng)關設備的(de)支持必須↕₽×♣要(yào)耗費(fèi)巨大(dà)的(de)資金(jīn),一(yī)↑±∑旦設備出現(xiàn)異常現(xiàn)象,設∏≤"≤備的(de)維修和(hé)保養費(fèi)用(yòng)非常高(gāo)。正​ ♣✔是(shì)如(rú)此,使得(de)該技(jì)術α®§(shù)在目前的(de)茶葉加工(gōng)領域當中,還(hái™↓βε)并未得(de)到(dào)更加廣泛的(de)應用(y δòng)。但(dàn)是(shì),基于以上(shàng)的(↕φ₩σde)分(fēn)析研究可(kě)以看(kàn)出,遠(y•‍uǎn)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(shù)¶β ♠的(de)使用(yòng),的(de)确更加符✘¥&合現(xiàn)代社會(huì)對(duì)節能(néng)環保的(γεε‌de)實際需求标準,為(wèi)社會(huì)各項能(néng)源的(de)  ≠節約帶來(lái)了(le)很(hěn)大(dà)的(de)幫助。

在現(xiàn)階段的(de)發展中,想要(yào)促進遠(yuǎnΩ∏₩)紅(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術(shù)✘ 在茶葉加工(gōng)中得(de)到(dào)更加廣泛的(d±δα₽e)實際應用(yòng),相(xiàng)關人(rén)員←☆§★(yuán)們還(hái)必須要(yào)結合各類科(kē)學技(j™♠'→ì)術(shù)的(de)發展,對(duì)遠(yuǎn)紅α♦'(hóng)外(wài)加熱(rè)技(jì)術₩₹(shù)進行(xíng)不(bù)斷地(dì)研發δ✘φ和(hé)改進,适當地(dì)降低(dī)該技(jì)術( >$&shù)使用(yòng)的(de)維護成本×↔∏‍,促進該設備的(de)使用(yòng)效率提升。

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